生姜在加工、包裝前，先要進行清洗和篩選，而生姜在出土后粘附一些泥土、農藥、有機肥等，清洗生姜所需要的水量大，并且清洗不是簡單的一兩道程序，所以洗姜所產生的廢水規模之大，污染之大不容小視。

洗姜廢水如何處理才是恰當合理的呢？這不僅困擾著食品加工廠，也讓環保人不在探索。其實，洗姜廢水成分簡單，無非是一些少量泥土、部分有機物和生姜碎屑，這些廢水可以先經過前期沉降、格柵去除大懸浮物，再經過生化反應，降解有機物，然后通過疊螺污泥脫水機處理剩余污泥和沉降池污泥，其中，疊螺機固液分離后的濾液清澈，可以作為生姜初步清洗的水源循環利用，這樣不僅節能環保，而且不產生污水排放。洗姜廢水處理之所以選用疊螺污泥脫水機而不用板框壓濾機、帶式壓濾機和離心機。主要是因為疊螺機摒棄傳統壓濾機的濾布，采用動靜環與螺旋軸相結合不斷相對移動，不易堵塞，其次疊螺機可以24小時連續運行，無需間歇性清理濾布泥餅，泥餅和濾液不間斷分離。后是疊螺機電機功率小，占地面積小，清洗用水少，節能環保，可以節約土建、運營成本。洗姜廢水采用疊螺污泥脫水機可以配合生姜加工生產線24小時工作，而且304不銹鋼材質經久耐用，這是每個企業都會考慮的關鍵因素。 編輯 增信