我國餐飲文化歷史悠久，但是餐飲業會造成大量的餐廚垃圾需要處理，餐廚垃圾是指家庭、學校、機關公共食堂以及餐飲的食物廢料和食物殘余，餐廚垃圾具有的危害和資源的二重性，具有含水高(可達80% - 95%)、有機物含量高、油脂含量及鹽分含量高，營養元素豐富等特點，極易腐敗變質，成為病原微生物的來源之一，餐廚垃圾污泥脫水疊螺機在這方面有很好的。

餐廚垃圾污泥脫水疊螺機適用于高、低濃度污泥的脫水。進行低濃度（2000mg/L~）污泥脫水時，無需建設濃縮池、貯存池，降低建設成本，減少磷的釋放和厭氧臭氣的產生，設計緊湊，脫水機里面包含了電控柜、計量槽、絮凝混合槽和脫水機主體。占地空間小，便于維修及更換；重量小，便于搬運。設計緊湊，脫水機里面包含了電控柜、計量槽、絮凝混合槽和脫水機主體。占地空間小，便于維修及更換；重量小，便于搬運。具有自我清洗的功能。不需要為防止濾縫堵塞而進行清洗，減少沖洗用水量，減少內循環負擔。

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